Печать меню для ресторанов и кафе: как выбрать и на что обратить внимание

Зачем нужна печать меню

Первое взаимодействие гостя с вашим заведением начинается с бумажного носителя. Именно этот этап часто определяет, сделает ли человек заказ. Некачественные распечатки на принтере и несоответствие дизайна концепции заведения могут оттолкнуть клиентов.

Продуманное оформления перечня блюд решает сразу несколько задач: показывает ассортимент, помогает выбрать угощения и напитки, подсказывает выгодные позиции. Для ресторана это инструмент продаж, для клиента — визуальный ориентир. За счет верстки и подачи можно мягко направить гостя к нужным категориям или стимулировать дополнительные заказы.

Виды меню

Печать выполняется в нескольких вариантах — под интерьер, задачи и способ подачи:

• на листе без сгиба — подойдет для кафе с ограниченными предложениями;
• со сгибом (фальцем) — на два или три разворота. Такой формат компактен, но вмещает больше информации;
• брошюровка — для большого ассортимента с подробным описанием и фотографиями. Можно использовать термоскрепление, пружину или скобу;
• ламинированные страницы — для использования в заведениях с высокой проходимостью;
• одноразовые листы — для кейтеринга, доставки или временных сезонных акций.

Для кафе и баров часто заказывают вертикальные варианты на плотной бумаге — их размещают на стойках. Для ресторана уместна классическая книжка в папке или твердой обложке. В столовых и точках быстрого питания практичнее формат на подложке или в файле, который можно быстро заменить.

Оформление и структура влияют на восприятие: мелкий шрифт, излишняя пестрота, отсутствие логики в списке затрудняют выбор. Правильно сверстанный разворот ускоряет обслуживание и помогает персоналу: официантам не нужно уточнять состав, размеры порции или цену.

Какую информацию нужно размещать

Содержание меню зависит от заведения и формата подачи.

Обязательные элементы:

• название блюда — короткое и понятное, без двусмысленных сокращений;
• состав — особенно важен для аллергиков, вегетарианцев и тех, кто на диете;
• вес порции в граммах — помогает понять, насколько блюдо сытное;
• цена — должна быть актуальной и легко читаться.

Фотографии добавляют выборочно: для десертов, коктейлей, комплексов — в тех случаях, когда изображение усиливает аппетит и влияет на решение. Если иллюстрации плохого качества или не соответствуют реальности, они вызывают недоверие. Лучше использовать качественные фото или вовсе отказаться от изображений.

Также в перечне блюд размещают отметки о рекомендациях. Обычно выделяют позиции, которые повар считает особенно вкусными, свежими или уникальными. Например: «Фирменное», «Шеф рекомендует», «Хит сезона», «Новинка» или «Особый рецепт».

Также можно разместить:

• сведения о способах приготовления (гриль, на пару, жареное);
• QR-коды для повторного заказа или онлайн-навигации;
• категории (завтраки, обеды, сезонные позиции).

Помните о том, что необходимо добавить логотип или название. Это помогает закрепить образ заведения и поддерживает фирменный стиль.

Условия заказа в Москве

Цена профессиональной печати меню зависит:

• от формата — А4, А5, индивидуальные размеры;
• тиража — чем больше объем, тем ниже стоимость одного экземпляра;
• скорости изготовления — срочные заказы стоят дороже;
• типа бумаги — стандартная, мелованная, дизайнерская, плотная или облегченная;
• необходимости дополнительной обработки — ламинации, скругления углов, перфорации, фальцовки, подборки в папку.

Минимальный тираж — 50 шт. Макет можно отправить удаленно — принимаем файлы через электронную почту или мессенджер. Если проекта нет, дизайнер соберет его на основе ваших текстов, логотипа, изображений или примеров. Цифровая печать выполняется в Москве, готовую продукцию можно забрать лично или оформить доставку.